Ebbes Asyl

croissant · Ehemaliges Mitglied

ich esse den Spargel gerne pur, nur mit einer Vinaigrette

die kann z.B.
aus weißem oder dunklem Balsamico oder auch Rotweinessig bestehen.

den Essig mit Öl in einer Schale verrühren,
löffelweise über den Spargel geben
und darüber feingehackte Petersilie streuen (frische natürlich)

als Öle sind Oliven-, Walnuss-, Distel- oder auch Kürbiskernöl geeignet.

mir perönlich ist die Kombination dunkler Balsamico mit Walnussöl am ...cht...cht..
liebsten.

und dazu brauch ich sonst NIX!!

noch nicht ausprobiert ist die Kombination von dem "Ofenspargel à la mode de cappu",
der ja noch den vollsten Geschmack hat, mit einer der Vinaigrettes, aber das werd ich auch noch testen!

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