Feurige Bananensuppe

für 4-6 Personen

1            Zwiebel
1            Chilischote
2 EL       Oel
2 TL       abger. ungespritzte Orangenschale
100 ml  Orangensaft
400 ml  Wasser
 50  ml  Gemüsebrühe
200 ml  Ketchup
3            Bananen

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Chilischote der Länge nach aufschneiden, weiße Innenhaut und Kerne entfernen, dann in dünne Streifen schneiden.

1 EL Oel in einem Topf erhitzen. Chilischote und Zwiebelwürfel darin anbraten.
Orangenschale, -saft, Wasser und Gemüsebrühe zugeben und zum Kochen bringen.
Ketchup einrühren und 5 Min. im geschlossenen Topf kochen lassen.

2 Bananen schälen, in Stücke schneiden und zur Suppe geben. Mit einem Stabmixer pürieren.

1 Banane schälen, in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne 1 EL Oel heiß werden lassen.
Die Bananenscheiben darin von beiden Seiten anbraten.

Die Suppe beim Anrichten mit den gebackenen Bananenscheiben garnieren.

Schmeckt superlecker!!