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Ebbes Asyl
Plaudern über Dies und Das, fröhlich und ernst, Fotografie, Texte, Hobbys ...
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| Autor |
Beitrag |
Insulaire
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Beiträge: 1
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 Erstellt: 02.10.12, 23:14 Betreff: Re: KOHL - und nix als Kohl :) |
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Zitat: Saxsony
Jetzt kommt die kalte Jahreszeit und da wärmt Kraut den Bauch.
Für mein Rezept braucht man (also in Gramm und Pfund kann ich das nicht angeben, ich koche nach Gefühl  !!! Grins!
Hackfleisch
Reis
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Tomatenmark
Zwiebeln
gekörnte Brühe
Sauerkraut
etwas Speck, wenig Öl geht auch
Zwiebelwürfel in Speck anbraten, Breiten Topf, Pfanne nehmen!
Sauerkraut dazugeben, mit ca. 1/4 Liter Brühe ablöschen
Aus
dem Hackfleisch einen Teig formen, dem die vorgenannten Gewürze und
kleingehackte Zwiel, wer will auch Knoblauch, sowie Tomatenmark
beigemischt wurden. An diesen Teig kommt dann eine "Handvoll" trockener
(!) Reis, durchkneten und Klößchen formen. Klößchen auf das Kraut
setzen, Deckel drauf und bei kleiner bist mittlerer Hitze schmurgeln
lassen, so ca 30 bis 40 min. Wenn die Klößchen durch den aufgetriebenen
Reis schön dick und rund sind, dann ist das Gericht gut.
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