Ebbes Asyl

Insulaire · Registrierter Benutzer Ehemaliges Mitglied

Meine Spitzbuam:

Knetteig nach dem Grundrezept:
180 g Mehl
80 g Zucker
1/2 gestrichener Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
80 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
etwas abgeriebene Zitronenschale

(-wie diese Zutaten vermischt/geknetet werden, wisst Ihr-)

Bei den Spitzbuam kommen nur noch dazu:
150 g geriebene Haselnüsse und etwas Rum.

Dann den Teig ca. 4 mm dick ausrollen,
kleine runde Plätzchen ausstechen,
8 bis 12 min. bei 175 bis 200 Grad backen,
noch heiß mit Marmelade, Zuckerguss od. Nougat zusammensetzen,
in etwas Vanillezucker wenden.

Fertisch.