Ebbes Asyl

Insulaire · Registrierter Benutzer Ehemaliges Mitglied Beiträge: 1

Bei uns gab es heute als Weihnachtsessen einen Kapaun.

( https://de.wikipedia.org/wiki/Kapaun )

Der Vogel wog 4,5 kg und wir bekamen ihn von einem Bauernhof auf dem Festland.

Da ich dieses Riesentier niemals ganz in den Bratofen bekommen hätte, fror ich die Hälfte roh ein.
Die andere Hälfte briet ich heute Mittag; nicht zu viel Hitze, zweieinhalb Stunden,
in Maronen, Orangen und verschiedenen anderen Gemüsen.
Sehr schön knusprig und saftig wurde der Braten.
Dazu gab es noch weihnachtliches Apfelkompott, Kartoffelklöße und Rotkohl.
Wir schafften gemeinsam nur ein Drittel vom Kapaun, obwohl Police auch etwas abbekam.
Und weil es so gut war, gibts morgen nochmals dasselbe.
Wir freuen uns schon jetzt darauf.
Naja, evtl. mach ich morgen Semmelknödel dazu. Mal sehn ...