Ebbes Asyl

Insulaire · Registrierter Benutzer Ehemaliges Mitglied Beiträge: 1

Hi Cross,
mir geht es mit beiden Kräutern ebenso wie Dir.
Und mit dem Zu-viel-benutzen bei italienischen Gerichten, ja, das stimmt leider oft.

Salbei nehme ich hauptsächlich - ebenso sehr sparsam - bei gebratenen Huhn- und Hasenstückchen,
die ich vor dem Braten mit Senf, Gewürzen, Knoblauch und wenig Olivenöl einreibe.
Wenige kleinere Blättchen des Salbei gebe ich erst kurz vor dem Servieren in die Soße.
Der Geschmack rundet alles wunderschön ab, ohne vorzuherrschen.