Ebbes Asyl

croissant · Ehemaliges Mitglied

Karo, das mit der Panade ist nicht neu.
Ich kenne das schon seit meinem ersten längeren Urlaub in Frankreich.
Das war während der Spargelzeit.
Spargel gab es da in allen Variationen. Auch paniert und in Teig gebacken.
Gebacken übrigens mit dem gleichen Teig, mit dem man Omeletts machte.
Leider manchmal auch gemeinerweise als "Surprise", d.h. als
Überraschung. Ein Spargel wurde dann mit nem weißen Nähgarn umwickelt,
im Teig gewälzt und gebacken. Wer diesen Spargel erhielt, zog dann natürlich
die Schadenfreude und Lacher aller Anderen auf sich.

Aber mir geht nichts über Spargel natur, Walnussöl, Balsamico....fertig!